Das Brötchen in Wasser einweichen und danach gut ausdrücken. Das Hackfleisch mit dem ausgedrückten und zerpflückten Brötchen, dem Ei, der Zwiebel und den Gewürzen gut mischen und daraus 8 gleichgroße Kugeln formen. Die Kugeln etwas flachdrücken und dann in heißem Butterschmalz auf beiden Seiten langsam auf mittlerer Hitze braun und knusprig braten. Dazu werden Salzkartoffeln und Gemüse nach Belieben gereicht.
Zusätzlich kann man noch 1 bis 2 Zwiebeln im Bratfett goldbraun werden lassen und über die Buletten geben.