Die Butter sahnig rühren, dabei nach und nach die Eier und das mit dem Backpulver gemischte Mehl zugeben. Dann Sirup, Möhrensaft, Gewürze und Vanillezucker zufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
Das erhitzte Waffeleisen mit der Speckschwarte oder Speiseöl einfetten, jeweils 2 EL Teig hineingeben und zu goldgelben Waffeln ausbacken. Die warmen Waffeln mit Puderzucker bestäuben und sofort essen. Diese Waffeln können Sie mit Sirup genießen.