Mehl, Zucker, Nelkenpulver und die Eier in einer Schüssel verkneten. Erst zum Schluß die in Milch verrührte Pottasche mit verkneten. Der Teig muß fest und geschmeidig sein. Eventuell vor dem Formen für 30 Minuten kalt stellen. Dann walnußgroße Kugeln daraus formen, die Hälfte davon mit den Mandelscheiben verzieren. 2 Backbleche fetten und mit dem Paniermehl ausstreuen. Die Moppen darauf setzen und im vorgeheiten Backofen auf der obersten Schiene bei 225°C 15 Minuten backen.